Какао порошок Cacao Barry Botanical Extra Brute 22/24% темно красный, 1 кг

Акция

Новинка

Артикул: DCP-22BOEXB-RT-89B

Какао порошок Cacao Barry Botanical Extra Brute 22/24% темно красный, 1 кг

Подробнее

2 315 руб./шт

Много

Нашли дешевле?

- +

В корзину

Купить в 1 клик

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Описание

Botanical Extra Brute. 100% какао, 22-24% жиры. Темно-красный.

Область применения: Покрытие для трюфелей или янтарное припудривание.
Форма продукта: порошок.
Температура хранения: 12-20°C

Состав: какао-порошок алкализованный с повышенным содержанием жира.
Белки - 18,9г
Жиры - 23,0г
Углеводы - 8,8г
Калорийность - 384кКал

Callebaut Botanical Extra Brute — 100% какао-порошок алкализованный, хорошо подходит для приготовлении шоколадных десертов!
Благодаря яркому и интенсивно темно-красному цвету, этот какао-порошок идеален в качестве покрытия для трюфелей или для распыления янтарного цвета (припудривания). Цвет выпечки с ним становится выразительно темным. Хорошо растворяется в холодных жидкостях.
Очень мелкий помол и высокая степень жирности (22-24%).

Применение:
Декорирование кондитерских изделий. Идеальный финишный слой на трюфелях.
Приготовление шоколадных напитков.
Придание шоколадного запаха и вкуса муссам, кремам, молоку, выпечке, мороженому и мн. др.
Срок годности - 2 года. Производство - Франция, Швейцария.
Сертифицирован как "HALAL". Подходит вегатарианцам и веганам.

В ходе алкализации (слабощелочной реакции) какао порошок снижает свою кислотность, а также количество содержащихся дубильных веществ. От этого оно становится насыщеннее, приобретает яркий вкус и аромат. Впервые о таком методе обработки стало известно в 1828 году. Его изобрел голландский ученый по имени Конрад ван Хаутен.

Отзывы

Оставить отзыв

У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!

Задать вопрос

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.

Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.

Задать вопрос

Наличие

Дополнительно

Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.

Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.