ИНТЕНС ЭКСТЕНС улучшитель, способствующий расслаблению клейковины и приданию эластичности (мешок10к)

Подробнее

3 150 руб./шт

Мало

Нашли дешевле?

- +

В корзину

Купить в 1 клик

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Описание

Описание:
Модульный улучшитель, способствующий расслаблению клейковины и приданию эластичности теста. Применяется как корректор муки с короткорвущейся клейковиной при производстве основ для пиццы, багетов, питы, лаваша, булочек для гамбургеров, тостовых хлебов, слоеных изделий.

Продукт / готовое изделие:
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Слоеные изделия
Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Пицца
Лаваш, Чапати

Проблемы и задачи:
Мука неудовлетворительного качества: коррекция
Мука с сильной клейковиной
Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании

Дозировка (норма внесения):
0,1-0,5% от массы муки

Состав ингредиента:
мука пшеничная, аскорбиновая кислота, L-цистеин

Отзывы

Оставить отзыв

У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!

Задать вопрос

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.

Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.

Задать вопрос

Наличие

Дополнительно

Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.

Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.