Глицерин Германия 280 гр
Акция
Артикул:
35477
Глицерин Германия 280 гр
Подробнее
198 руб./шт
Нет в наличии
Нашли дешевле?
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Пищевой глицерин на растительной основе производства Германии, чистота 99,7%.
Применение:
Добавление глицерина уменьшает липкость карамели;
Глицерин облегчает процесс получения равномерной структуры теста, способствует распределению клейковины, уменьшает налипание крахмала при выпечке;
Глицерин замедляет черствение хлеба, булочных изделий, способствует удерживанию влаги в продукте. Особенно широко применяется при производстве бисквитов длительного хранения;
Введение глицерина предотвращает поседение шоколада; Глицерин используется в качестве криопротектора при производстве замороженного теста (особенно дрожжевого): стабилизирует уровень газообразования в тесте, предотвращает образование крупных кристаллов льда в полуфабрикате;
В производстве мороженого добавление глицерина обеспечивает образование однородной структуры молочной массы;
Глицерин применяют при производстве напитков (алкогольных и безалкогольных) для придания "мягкости" вкусу;
Введение глицерина делает макаронные изделия менее клейкими. Используется для добавления в подсохшую сахарную мастику, цветочную моделирующую пасту или глазурь Айсинг для восстановления первоначальной консистенции, а также, как ингредиент для замешивания мастики. Глицерин используется для придания мягкости напитку, убирает излишнюю горечь, образует "ножки" на стенках бокала. Глицерин высоко гигроскопичная жидкость, смешивается с водой в любых пропорциях.
Дозировка индивидуальная, 1-5 мл на литр готового напитка.
Производство: Германия.
Применение:
Добавление глицерина уменьшает липкость карамели;
Глицерин облегчает процесс получения равномерной структуры теста, способствует распределению клейковины, уменьшает налипание крахмала при выпечке;
Глицерин замедляет черствение хлеба, булочных изделий, способствует удерживанию влаги в продукте. Особенно широко применяется при производстве бисквитов длительного хранения;
Введение глицерина предотвращает поседение шоколада; Глицерин используется в качестве криопротектора при производстве замороженного теста (особенно дрожжевого): стабилизирует уровень газообразования в тесте, предотвращает образование крупных кристаллов льда в полуфабрикате;
В производстве мороженого добавление глицерина обеспечивает образование однородной структуры молочной массы;
Глицерин применяют при производстве напитков (алкогольных и безалкогольных) для придания "мягкости" вкусу;
Введение глицерина делает макаронные изделия менее клейкими. Используется для добавления в подсохшую сахарную мастику, цветочную моделирующую пасту или глазурь Айсинг для восстановления первоначальной консистенции, а также, как ингредиент для замешивания мастики. Глицерин используется для придания мягкости напитку, убирает излишнюю горечь, образует "ножки" на стенках бокала. Глицерин высоко гигроскопичная жидкость, смешивается с водой в любых пропорциях.
Дозировка индивидуальная, 1-5 мл на литр готового напитка.
Производство: Германия.
Отзывы
Задать вопрос
Задать вопрос
Наличие
Наличие
Дополнительно
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым