Шоколад белый 34% "Sinfonia", Италия IRCA
Акция
Артикул:
71209
Шоколад белый 34% "Sinfonia", Италия IRCA
Подробнее
Нет в наличии
Нашли дешевле?
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Превосходный белый шоколад. Содержит 33-34% какао-масла, 46% сахарозы. Текучесть"5". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Органолептические характеристики:
Шоколад белого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом белого шоколада.
Состав: Cахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор лецитин (соевый), может содержать следы орехов.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
-белки 7.10
-жиры 41.70
-углеводы 46.60
Влажность (%): 1.20
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 591.00
Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Irca S.p.a.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Органолептические характеристики:
Шоколад белого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом белого шоколада.
Состав: Cахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор лецитин (соевый), может содержать следы орехов.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
-белки 7.10
-жиры 41.70
-углеводы 46.60
Влажность (%): 1.20
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 591.00
Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Irca S.p.a.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Отзывы
Задать вопрос
Задать вопрос
Наличие
Наличие
Дополнительно
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.
-
ПУРАТОС
- Ароматизаторы
- Глазури, гели, помады
- Жидкие улучшители
- Зерновые хлебопекарные смеси
- Кремообразные и фруктовые начинки с продленным сроком годности
- Кремообразные начинки дели
- Кремообразные термостабильные начинки
- Кремообразные термостабильные начинки с натуральными красителями
- Кремы на растительных маслах
- Маргарины
- Модули для приготовления Х/Б изделий
- Мягкие зерна
- Натуральные закваски
- Продукция Патисфранс
- Смеси для бисквитов, кексов песочного и заварного теста
- Смеси для приготовления заварного крема
- Смеси для приготовления крема
- Смеси для приготовления мучных кондитерских изделий
- Смеси для приготовления пончиков
- Смеси для приготовления хлеба
- Смеси для сдобных изделий
- Специальные хлебопекарные смеси
- Улучшители для изделий с продленным сроком годности
- Улучшители для приготовления замороженных Х/Б изделий
- Улучшители для пшеничной муки
- Улучшители для сдобных изделий
- Фруктовые начинки с кусочками
- Фруктовые термостабильные начинки
- Функциональные ингридиенты
- Шоколад и шоколадные начинки
- Шоколад Ориджин
- Шоколадные глазури и жировые начинки — Карат
-
Пищевые ингредиенты
-
Пюре Фруктовое, Ягодное и Овощное
- Изомальт
- Пектин, Желатин, Агар-Агар
- Сахар, Пудра, Айсинг, Сироп
- Другое
-
Ароматизаторы пищевые
- Барные сиропы
- Ванилины
- Загуститель
- Замороженные ягоды, фрукты, овощи
- Кислоты и консерванты
- Пасты, пралине, ганаши
- Белок для крема, суфле, птичье молоко
- Специи
- Сухофрукты, орехи, семена
- Топинги
-
Шоколад, глазурь, покрытия
- Консервация
-
Масло, жир, сливки, молочная продукция
- Мука
- Цукаты
- Гели
- Дрожжи
-
Сливки, крем
-
Смеси кондитерские
-
Смеси хлебопекарные
- Сыр творожный и сливочный
- Помады
- Для пельменного теста
-
Начинки
- Свежая ягода
-
-
Декор
-
Посыпки
- Маршмеллоу, суфле, безе, савоярди
- Сахарные украшения
- Сублимированные ягоды и фрукты
- Шокотрансферные листы
- Вафельные картинки
- Вафельные украшения
- Коктейльная мараскиновая черешня, вишня
- Светодиоды
- Свечи
- Сухие цветы
- Топпер
- Трафареты
- Украшение шоколадное
- Бордюрная, ацетатная, флористическая лента
- Желейные шарики
-
Мастика, марципан
- Мармеладные украшения
- Леденцы, зефир на палочке
- Пластиковый декор
- Сладкий подарок
- Свадебные украшения
- Проволока, тычинки
- Фальш-ярусы
-
Посыпки
- Коробки и упаковка для тортов и десертов
-
Красители
- Красители Top Dekor
- Красители пищевые Kreda Россия
- Кандурины
- Красители водорастворимые
- Красители гелевые
- Красители жирорастворимые
- Красители натуральные пищевые
- Красители спреи и велюр
- Пищевое сусальное золото и серебро
- Пищевые чернила и промывочная жидкость для принтера
- Пыльца кондитерская
- Фломастеры и гели для рисования
- Глиттеры и Блестки
- Красители универсальные
- Красители Миррор Колор
- Красители сухие
-
Инвентарь и инструменты
- Инструменты для мастики и марципана
-
Кондитерские мешки, насадки, адаптеры, гвоздики
- Подставки
- Шпатели и скребки
- Бумага для выпечки, пергамент, оберточная
- Весы, термометры, оборудование, инвентарь
- Кисточки, ложки, лопатки
- Коврики
- Паллеты
-
Плунжеры и вырубки
- Скалки
-
Формы для выпечки
- Формы для пасхи
-
Формы для шоколада
- Валики, венчики
- Ножи
- Палочки, шпажки, дюбель
- Печать и оттиск для мастики и марципана
- Капсулы, тарталетки и бумажные формы
- Все для ПРАЗДНИКА
- Одноразовая посуда
- Силиконовые формы и молды
- Акции
- Одежда специализированная и одноразовая
- Пищевая печать
- Подарочные сертификаты
- Алюминиевая упаковка
- Новинки
- Сувениры
- Упаковка для букета
- Свадебные подставки, столики, ярусы
- Пасха 2024
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым