Смесь сухая Загуститель "Медея"

Подробнее

от 100 руб.

Много

Нашли дешевле?

Общая характеристика

250 грамм
1 кг
50 кг

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Описание

Применяется для:
- загущения "холодным" способом различных начинок (фруктовых, мясных, творожных и пр.), соусов (молочных, сливочных);
- повышения термостабильности начинок и их устойчивости при замораживании-размораживании;
- приготовления начинок по собственным рецептам из свежих, замороженных либо консервированных фруктов и ягод, йогуртов и др.;
- предварительной обработки свежих либо замороженных ягод перед их термообработкой или дефростацией;

Способ использования:
30-100 г Загустителя «Медея» на 1000 г начинки или фруктов. Количество используемого загустителя зависит от конечных свойств продукта, который необходимо получить

Примеры использования:
Творожная начинка:
Смешать 70-100г Загустителя «Медея» с 200г сахарной пудры (или мелкого сахарного песка), внести сухую смесь в творог (700-800г), постоянно размешивая. Хорошо перемешать, оставить на 10-15 минут. Творог  лучше использовать жирностью не более 3-5 %. Полученная начинка будет обладать хорошей структурой, устойчивостью  при заморозке и выпечке ( в т.ч – на изделии типа «ватрушка).

Фруктовая начинка готовая:
Смешать 50-80 г  Загустителя «Медея» с 100 г сахарной пудры или мелкого сахара, внести в готовую начинку, перемешать. Использовать через 10-15 минут.

Отзывы

Оставить отзыв

У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!

Задать вопрос

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.

Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.

Задать вопрос

Наличие

Дополнительно

Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.

Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.